第八十六章喜忧半参 (第1/4页)
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冬子发现了新鲜的羊肉，这东西，在佛山这市场，可是难找。这家摊位以前是卖冻羊肉的，但是今天，他却卖起了新鲜的山羊肉，一问老板才知道，这是刚从湖南拉过来的，在佛山本地屠宰的。
广东本地人食材来源广泛，由于种类繁多，作为北方人主食的羊肉，在广东却并不成为主流。就以与杨哥两次在外烧烤的经历，就知道，真正卖羊肉串的摊位并不多，大多是猪肉串。
山羊肉烤羊肉串，有其与绵羊不一样的风格。相较而言，绵羊肉脂肪含量更大，油与精瘦肉的比例，适合于火烤，当油分被烤出来，让瘦肉吸满，最后得到的口感，是比较细滑的。但山羊肉，一般用来炖煮，因为它的肉比较有韧劲，如果火烤得太久，口感上会显得比较柴。
但是，这种肉虽然不太适宜于火烤，可是适宜于烤箱来加工。一般电烤箱的温度比较均匀，速度比较快，可以快速加温并不丢失山羊肉那少得可怜的油脂，是一种很好的实验。
而宿舍，就有电烤箱，平时基本没用过。偶尔，小袁用它来晚上烤点面包片，有一次，小袁还用它来烤过红薯，受热加温情况，相当有特点。
基于这点考虑，冬子决定今天晚上，就以烤羊肉为主。还把平时不太适合于火烤，但适宜于烤箱的另外的食材，也买了一些。比如鲫鱼，还有就是扇贝与生蚝。鲫鱼这东西要温度猛速度快，才能出现外焦里嫩的效果。而海鲜，只需要加些蒜茸即可。
正付完账，电话又来了，是彭总的。
“彭总，有何指示？”
“别什么总什么总的，冬哥，跟你商量个事，说话方便吗？”
冬子提着东西，赶快走到市场外的一块空地上。“方便，你说。”
“你愿不愿意跟我一起，往销售团队里暂时工作一段时间？也是搞些门店设计，另外，帮助我平时的工作？”
冬子明白了，小袁所谓的好消息，估计就是这个。“什么愿意不愿意，这不就是你当年要我过来的设想嘛，随时听你召唤。”
“还有一个情况，把你拉入我的销售团队，但你的人事关系还是保留在设计部，所以名义上是借调。当然，资金从我这里拿，基础工资，以设计部的名义发。”
“这没问题，反正我过来，也是听你的。”
“有件事，你得有心理准备。也许，最后，我们工作的地方，就不一定是中部大区了，也就是说，你再回武汉工作，这事暂时确定不了。”
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